中国のコーヒーチェーンが消費低迷と熾烈な価格設定という苦い組み合わせに苦戦する中、スターバックスとルッキン・コーヒーは前四半期、低層都市に注力することで勢いを取り戻した。 広告 スターバックスの中国事業の3月30日に終了した四半期の既存店売上高は横ばいであったが、取引の4％増加が平均タブの4％の減少を相殺するのに役立ったと、同社は先月発表した。これは、シアトルに本社を置く同社が9月29日に終了した年度において、中国での既存店売上高が8％減少したことを受けたものである。 同四半期の営業収入は前年同期比5％増の7億4,000万米ドルであった。同社によると、この1年間で中国国内に665店舗を増やし、総店舗数は7,758店舗となり、米国の17,122店舗に次いで2番目となった。 「香港の投資銀行、SPDBインターナショナルのチーフ消費者アナリスト、リチャード・リンは、「スターバックスが、取引量を増やすためにチケットのサイズを小さくしていることは、ポジティブな兆候だ。「価格競争が続く中、同社が中国での市場シェアを守るために努力していることを示している。 しかし林氏は、スターバックスがプレミアム・ブランドにお金を払う余裕のある裕福な都市を越えて、どこまで拡大できるかを監視することも重要だと指摘した。 広告 食品・飲料データを提供するCanyan.comによると、昨年1年間に中国全土でオープンしたコーヒーショップは合計6万6920店だった。その成長の多くは、第二の都市と「新第一級都市」、つまり北京や上海ほど世界とのつながりは強くないが、人口と経済力が上昇している都市の中心に集中している。 例えば、四川省南西部の省都である成都は、この1年間で1,995のコーヒーショップを増やし、全国第3位となった。一方、浙江省東部の省都であるハイテク・ハブの杭州は、1,725の新規オープンで第6位であることが、Canyan.comのデータからわかった。