駐車場でのささやかなスタートから、デイブス・ホット・チキンは今や10億ドルクラブに入った。2017年の創業以来目覚ましい成長を遂げているこのレストランチェーンは、最近10億ドル規模の契約を結んだ。

何が起こったのか：デイヴ・ホット・チキンの物語は、ロサンゼルスの3人の友人による900ドルの投資から始まった。ナッシュビル・スタイルのホットチキンを販売することから始まったビジネスは、その後世界中に315店舗を展開し、さらに米国、欧州、中東で150店舗を展開する計画だ。

調査会社テクノミックのデータによると、過去2年間で同社の売上は3倍になり、6億ドルを突破した。

ウォール・ストリート・ジャーナル紙が報じたように、このレストラン・チェーンはプライベート・エクイティ企業に買収された。デイブス・ホット・チキンは、シンプルなメニュー、活気ある雰囲気、様々な辛さのレベル、中でも「死神」は最も辛く、食べるには権利放棄が必要というユニークなビジネスモデルが評価されている。

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同社の急速な拡大は、そのニッチな市場、強固なソーシャルメディアでの存在感、そしてチキン人気の高まりによるものだ。米国では昨年、チェーン・レストランでのチキンの売上が9％増加し、ファースト・カジュアル・チェーンのチキンは24％増加した。

最新のスタートアップ投資機会

プライベート・エクイティ会社のロアーク・キャピタルがデイブズ・ホット・チキンの新しいオーナーとなった。複数の大手レストランブランドを所有するロアーク・キャピタルは、2021年から同チェーンに関心を寄せており、15号店のオープンで存在感を示した。

重要な理由Dave's Hot Chickenの成功は、ユニークでニッチなフードコンセプトの可能性を強調している。地味なスタートにもかかわらず急成長を遂げたことは、強力なブランド力、焦点を絞ったメニュー、ソーシャルメディアの効果的な活用を実証している。

特にファスト・カジュアル・ダイニングの分野でチキン人気が高まっていることも、同チェーンの成功に大きな役割を果たした。

成功したレストランブランドのポートフォリオで知られるロアーク・キャピタルによる買収は、同社のビジネスモデルと成長の可能性をさらに実証するものだ。

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画像はイメージです：Shutterstock/Erman Gunes

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